Instant Cream sabor Vainilla

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

180 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Agua helada
1.000
Premezcla Instant Cream
0.600
Peso total: 1.600

Método

Chantilly Batida

1. Incorporar el líquido en el bowl de la batidora.
2. Mezclar con el batidor de globo a velocidad mínima espolvoreando la premezcla Instant Cream Vainilla hasta disolverla completamente.
3. Limpiar las paredes de la batidora y seguir batiendo a velocidad media alta hasta obtener la textura deseada.
4. Terminar de batir a velocidad baja para dispersar las burbujas grandes incorporadas.
5. Aplicar rellenar y decorar.

Ingredientes

Agentes de batido (jarabe de glucosa, grasa vegetal hidrogenada, emulsionantes: E471, E472f; leche desnatada en polvo, proteína de leche, estabilizantes: E263, E339, E340, E450, E516; espesantes: E401, E463; antiaglomerante: E341; aceite vegetal hidrogenado, jarabe de glucosa, emulsionante: E472a, proteína de leche), estabilizantes (almidón modificado SIN 1442, carragenina SIN 407, alginato de propilenglicol SIN 405), fosfatos (SIN 339ii, SIN 341i), sabores artificiales (vainilla y crema), conservante (SIN 211), sal, edulcorante (SIN 955).

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-006
600g
Bolsa

Información adicional

Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Agua helada
1.000
Premezcla Instant Cream
0.600
Peso total: 1.600

Método

Chantilly Batida

1. Incorporar el líquido en el bowl de la batidora.
2. Mezclar con el batidor de globo a velocidad mínima espolvoreando la premezcla Instant Cream Vainilla hasta disolverla completamente.
3. Limpiar las paredes de la batidora y seguir batiendo a velocidad media alta hasta obtener la textura deseada.
4. Terminar de batir a velocidad baja para dispersar las burbujas grandes incorporadas.
5. Aplicar rellenar y decorar.

Ingredientes

Agentes de batido (jarabe de glucosa, grasa vegetal hidrogenada, emulsionantes: E471, E472f; leche desnatada en polvo, proteína de leche, estabilizantes: E263, E339, E340, E450, E516; espesantes: E401, E463; antiaglomerante: E341; aceite vegetal hidrogenado, jarabe de glucosa, emulsionante: E472a, proteína de leche), estabilizantes (almidón modificado SIN 1442, carragenina SIN 407, alginato de propilenglicol SIN 405), fosfatos (SIN 339ii, SIN 341i), sabores artificiales (vainilla y crema), conservante (SIN 211), sal, edulcorante (SIN 955).

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-006
600g
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