Base Torta Húmeda sabor Vainilla

Descripción general

Ideal para elaborar tortas con miga húmeda, exquisito sabor, buen color.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

180 dias

Tipo

Polvo

Categoría

Pastelería, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 01

Premezcla Base Torta Húmeda

10.000

Peso total: 10.000

Grupo 1a

Agua

4.000

Huevos

3.000

Aceite

2.000

Peso total: 9.000

Método

Base Torta Húmeda

1. Incorporar en el bowl los ingredientes del grupo 1a y 1, batir por 30 segundos a velocidad baja.
2. Batir por 2 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Remover la mezcla con una espátula y continuar con el batido por 2,5 minutos a velocidad media alta.
4. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
5. Hornear a 150ºC por 60 minutos.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro, niacina (vitamina B3), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y ácido fólico], azúcar, leudantes (SIN 500ii, SIN 521, SIN 341i), suero de leche, agente de batido [emulsionantes (SIN 477, SIN 472b, SIN 471, SIN 481, SIN 433), leche descremada en polvo, glucosa, estabilizante SIN 450], sal yodada, conservador (SIN 282), estabilizante (SIN 415), sabor permitido (vainillina)

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-017 / Vainilla

10 kg

Bolsa

NPT10-010 / Vainilla

1 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestras dos versiones de Premezcla Base Torta Húmeda sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Método

Ingredientes

Grupo 01

Premezcla Base Torta Húmeda

10.000

Peso total: 10.000

Grupo 1a

Agua

4.000

Huevos

3.000

Aceite

2.000

Peso total: 9.000

Método

Base Torta Húmeda

Ingredientes

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-017 / Vainilla

10 kg

Bolsa

NPT10-010 / Vainilla

1 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestras dos versiones de Premezcla Base Torta Húmeda sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.