Bizcochuelo sabor Chocolate

Descripción general

Premezcla en polvo multifuncional con sabor artesanal para elaborar bizcochuelos, piononos y chifones, con sabor tradicional.

 

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Bizcochuelo & Masas Esponjosas, Pastelería

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Bizcochuelo Sabor Chocolate
10.000
100.00
Agua
3.000
30.00
Huevos
5.000
50.00
Peso total: 18.000

Método

1. Batir los ingredientes del Grupo 1 por 8-10 minutos a velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], cocoa en polvo, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), colorante (SIN 150c), gluten de trigo, sal, sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial (chocolate), estabilizador (SIN 415)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-004
10 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe en nuestras versiones sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Para la versión Chocolate utilice 3 % de emulsionante.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Bizcochuelo Sabor Chocolate
10.000
100.00
Agua
3.000
30.00
Huevos
5.000
50.00
Peso total: 18.000

Método

1. Batir los ingredientes del Grupo 1 por 8-10 minutos a velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], cocoa en polvo, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), colorante (SIN 150c), gluten de trigo, sal, sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial (chocolate), estabilizador (SIN 415)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-004
10 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe en nuestras versiones sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Para la versión Chocolate utilice 3 % de emulsionante.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03