Descripción general
Excelente premezcla en polvo para elaborar crema pastelera. Textura y sabor similar al tradicional. Requiere adición de leche, azúcar y someter a cocción.
Crema Pastelera Tradicional
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco
Vida útil
360 dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Contiene:, Gluten, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Crema Pastelera Tradicional
1.000
12.50
Leche fresca
8.000
100.00
Azúcar
2.000
25.00
Peso total: 11.000
Método
1.Agregar todos los ingredientes en una olla y disolverlos y disolverlos con una cuchara antes de someterlo a calor.
2.Cuando se haya disuelto por completo la crema pastelera tradicional, llevar a fuego lento la mezcla e ir moviendo hasta que de un hervor y tome consistencia.
3.Retirar del fuego y enfriar.
*Los tiempos pueden variar dependiendo de los equipos empleados.
Ingredientes
Almidón de maíz, azúcar, harina de camote, almidón de papa (chuño), Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, sal, Antiaglutinante (SIN 170i), sabor artificial (vainilla, etil vainillina), colorantes (SIN 102, SIN 110), sustancia conservadora (SIN 200), CONTIENE TARTRAZINA.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-001
5 kg
Bolsa
NPT02-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Crema Pastelera Tradicional
1.000
12.50
Leche fresca
8.000
100.00
Azúcar
2.000
25.00
Peso total: 11.000
Método
1.Agregar todos los ingredientes en una olla y disolverlos y disolverlos con una cuchara antes de someterlo a calor.
2.Cuando se haya disuelto por completo la crema pastelera tradicional, llevar a fuego lento la mezcla e ir moviendo hasta que de un hervor y tome consistencia.
3.Retirar del fuego y enfriar.
*Los tiempos pueden variar dependiendo de los equipos empleados.
Ingredientes
Almidón de maíz, azúcar, harina de camote, almidón de papa (chuño), Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, sal, Antiaglutinante (SIN 170i), sabor artificial (vainilla, etil vainillina), colorantes (SIN 102, SIN 110), sustancia conservadora (SIN 200), CONTIENE TARTRAZINA.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-001
5 kg
Bolsa
NPT02-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
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