Descripción general
Excelente premezcla en polvo para elaborar crema pastelera. Textura y sabor similar al tradicional. Requiere adición de leche, azúcar y someter a cocción.
Crema Pastelera Tradicional
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco
Vida útil
360 dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Contiene:, Gluten, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Crema Pastelera Tradicional
1.000
12.50
Leche fresca
8.000
100.00
Azúcar
2.000
25.00
Peso total: 11.000
Método
1.Agregar todos los ingredientes en una olla y disolverlos y disolverlos con una cuchara antes de someterlo a calor.
2.Cuando se haya disuelto por completo la crema pastelera tradicional, llevar a fuego lento la mezcla e ir moviendo hasta que de un hervor y tome consistencia.
3.Retirar del fuego y enfriar.
*Los tiempos pueden variar dependiendo de los equipos empleados.
Ingredientes
Almidón de maíz, azúcar, harina de camote, almidón de papa (chuño), Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, sal, Antiaglutinante (SIN 170i), sabor artificial (vainilla, etil vainillina), colorantes (SIN 102, SIN 110), sustancia conservadora (SIN 200), CONTIENE TARTRAZINA.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-001
5 kg
Bolsa
NPT02-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Crema Pastelera Tradicional
1.000
12.50
Leche fresca
8.000
100.00
Azúcar
2.000
25.00
Peso total: 11.000
Método
1.Agregar todos los ingredientes en una olla y disolverlos y disolverlos con una cuchara antes de someterlo a calor.
2.Cuando se haya disuelto por completo la crema pastelera tradicional, llevar a fuego lento la mezcla e ir moviendo hasta que de un hervor y tome consistencia.
3.Retirar del fuego y enfriar.
*Los tiempos pueden variar dependiendo de los equipos empleados.
Ingredientes
Almidón de maíz, azúcar, harina de camote, almidón de papa (chuño), Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, sal, Antiaglutinante (SIN 170i), sabor artificial (vainilla, etil vainillina), colorantes (SIN 102, SIN 110), sustancia conservadora (SIN 200), CONTIENE TARTRAZINA.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT02-001
5 kg
Bolsa
NPT02-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Схожие рецепты
Productos relacionados
Crema Pastelera Instantánea
Confitería, Crema Pastelera, Ingrediente pastelero
Mezcla en polvo para elaborar crema pastelera sin necesidad de llevar a cocción. Sólo requiere adición de agua o leche. ...
Ver producto