Deluxe Creme Cake sabor Vainilla

Descripción general

Excelente sabor y textura, ideal para elaborar tortas húmedas, muffins y cupcakes. Alta capacidad de retención de líquidos, plasticidad y facilidad para el manejo.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Pastelería Deluxe, Premezcla Pastelera

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Deluxe Creme Cake Sabor Vainilla
20.000
100.00
Huevos
7.000
35.00
Agua
6.000
30.00
Aceite
7.000
35.00
Peso total: 40.000

Método

1. Batir con paleta los ingredientes del Grupo 1 por 30 segundos en velocidad baja, remover el fondo del tazón con la rasqueta.
2. Continuar con el batido por 5 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Dosificar en moldes según tamaño.
4. Hornear entre 60 - 70 minutos a 150 °C.
5. Enfriar y decorar al gusto.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), maltodextrina, gluten de trigo, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], estabilizadores (SIN 1414, SIN 415), sal, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), edulcorante (SIN 955), sabor artificial (etil vainillina), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-035 / Vainilla
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Deluxe Creme Cake Sabor Vainilla
20.000
100.00
Huevos
7.000
35.00
Agua
6.000
30.00
Aceite
7.000
35.00
Peso total: 40.000

Método

1. Batir con paleta los ingredientes del Grupo 1 por 30 segundos en velocidad baja, remover el fondo del tazón con la rasqueta.
2. Continuar con el batido por 5 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Dosificar en moldes según tamaño.
4. Hornear entre 60 - 70 minutos a 150 °C.
5. Enfriar y decorar al gusto.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), maltodextrina, gluten de trigo, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], estabilizadores (SIN 1414, SIN 415), sal, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), edulcorante (SIN 955), sabor artificial (etil vainillina), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-035 / Vainilla
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03