Emulsionante Ovalett Super

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

360 dias

Tipo

Tipo

Líquido

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
5.000
Polvo de Hornear
0.140
Peso total: 5.140
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Ovallet Super
0.400
Huevos
5.000
Agua
1.500
Peso total: 10.900

Método

Bizcochuelo Tradicional

1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.

Uso

2 - 5%; dependiendo del tiempo del batido

Ingredientes

Agua, emulsionantes: ésteres poligliceridos de ácidos grasos, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, mono- y diglicéridos de ácidos grasos y sales de ácidos grasos, humectantes: propilenglicol y sorbitol, conservante: sorbato de potasio.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
IME05-001
3.5 kg
Balde

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.

- Probar también Polvo de Hornear Hércules con 2.8%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
5.000
Polvo de Hornear
0.140
Peso total: 5.140
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Ovallet Super
0.400
Huevos
5.000
Agua
1.500
Peso total: 10.900

Método

Bizcochuelo Tradicional

1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.

Uso

2 - 5%; dependiendo del tiempo del batido

Ingredientes

Agua, emulsionantes: ésteres poligliceridos de ácidos grasos, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, mono- y diglicéridos de ácidos grasos y sales de ácidos grasos, humectantes: propilenglicol y sorbitol, conservante: sorbato de potasio.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
IME05-001
3.5 kg
Balde

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.

- Probar también Polvo de Hornear Hércules con 2.8%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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