Descripción general
Masa madre en polvo a base de trigo, naturalmente acidificado.
Nivel de Acidez TTA: 73 – 83.
Fermdor Trigo
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco
Vida útil
360 dias
Tipo
Polvo
Uso
Aplicar 0.5 - 3% sobre el peso de harina.
Ingredientes
Trigo molido, agua, cultivo iniciador.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
IPT05-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
Uso
Aplicar 0.5 - 3% sobre el peso de harina.
Ingredientes
Trigo molido, agua, cultivo iniciador.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
IPT05-001
25 kg
Bolsa
Información adicional
Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
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