Keke Chocolate Premium Lite

Descripción general

Premezcla para elaborar queque con reducción de azúcar, libre de octógonos.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Huevo, Leche, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Premezcla Pastelera, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 01
Ingrediente
KG
%
Premezcla keke chocolate premium lite
1.000
100.00
Peso total: 1.000
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Huevos
0.400
40.00
Agua
0.350
35.00
Aceite
0.150
15.00
Peso total: 0.900

Método

Keke Chocolate Premium Lite

1. Batir los ingredientes del grupo 1 por 4 - 5 minutos a
velocidad media.
2. Colocar la mezcla en los moldes engrasados.
3. Hornear a 160 °C por 60 minutos
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los
equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], edulcorantes (SIN 965i, SIN 955), estabilizadores (SIN 1200, SIN 1414, SIN 415, SIN 412), azúcar, cocoa, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), gluten de trigo, maltodextrina, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizante (SIN 450iii)], sal, albumina de huevo en polvo, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), sabor artificial (chocolate)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-124
10 kg
Bolsa
NPT10-113
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestras dos versiones de Premezcla Base Torta Húmeda sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 01
Ingrediente
KG
%
Premezcla keke chocolate premium lite
1.000
100.00
Peso total: 1.000
Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Huevos
0.400
40.00
Agua
0.350
35.00
Aceite
0.150
15.00
Peso total: 0.900

Método

Keke Chocolate Premium Lite

1. Batir los ingredientes del grupo 1 por 4 - 5 minutos a
velocidad media.
2. Colocar la mezcla en los moldes engrasados.
3. Hornear a 160 °C por 60 minutos
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los
equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], edulcorantes (SIN 965i, SIN 955), estabilizadores (SIN 1200, SIN 1414, SIN 415, SIN 412), azúcar, cocoa, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), gluten de trigo, maltodextrina, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizante (SIN 450iii)], sal, albumina de huevo en polvo, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), sabor artificial (chocolate)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-124
10 kg
Bolsa
NPT10-113
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Pruebe nuestras dos versiones de Premezcla Base Torta Húmeda sabor Vainilla y sabor Chocolate.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03