Premezcla concentrada para elaborar queques, kekones, muffins y quequitos de excelente volumen, textura y a precio económico. Es un producto altamente versátil con alta personalización y saborización. Otorga excelente suavidad y tiempo de vida útil.
Conservar en lugar fresco y seco
270 dias
Polvo
Contiene:, Gluten, Leche, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).
Keke Clásico Concentrado
1. Agregar los ingredientes (1 y 1a) mezclar con paleta por 1 minuto hasta homogeneizar.
2. Continuar mezclando por 4 - 5 minutos a velocidad media.
3. Bajar la velocidad y agregar el aceite y continuar mezclando por 2 minutos.
4. Dosificar en los moldes de acuerdo al peso requerido.
5. Hornear a 150°C - 160°C por 60 - 70 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.
Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, leudantes (341i, 500ii, 450i), sal, almidón de maíz, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], glucosa, suero de leche, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), estabilizadores (SIN 412, SIN 415), sabor artificial (etil vainillina)
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
Keke Clásico Concentrado
1. Agregar los ingredientes (1 y 1a) mezclar con paleta por 1 minuto hasta homogeneizar.
2. Continuar mezclando por 4 - 5 minutos a velocidad media.
3. Bajar la velocidad y agregar el aceite y continuar mezclando por 2 minutos.
4. Dosificar en los moldes de acuerdo al peso requerido.
5. Hornear a 150°C - 160°C por 60 - 70 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.
Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, leudantes (341i, 500ii, 450i), sal, almidón de maíz, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], glucosa, suero de leche, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), estabilizadores (SIN 412, SIN 415), sabor artificial (etil vainillina)
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.
OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.
Sabor tradicional al típico Brownie americano, con una textura amelcochada, muy característica de este postres. Agradable e intenso sabor a ...
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Ideal para elaborar tortas con miga húmeda, exquisito sabor, buen color.
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Premezcla multifuncional con sabor artesanal para elaborar bizcochuelos, piononos y chifones, con sabor tradicional. Requiere adición de emulsionante.
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Premezcla para elaborar bizcochuelo, esponjoso, aireado. De fácil preparación ya que solo requiere adición de agua y huevo para su ...
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Premezcla multifuncional con sabor artesanal para elaborar bizcochuelos, piononos y chifones, con sabor tradicional.
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