Panilisto Multisemillas

Descripción general

Premezcla panadera con semillas de girasol, linaza y ajonjolí especial para elaborar panes en casa, con solo adición de agua y levadura. Obtenga panes deliciosos y con alto contenido en fibra.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

180 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Ajonjolí, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Concentrados de Panadería, Panadería, Premezcla panadera

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Panilisto multisemillas
1.000
100.00
Levadura Bakels
0.010
1.00
Peso total: 1.010
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Agua helada
0.500
50.00
Peso total: 0.500
Grupo 2
Ingrediente
KG
%
Manteca
0.050
5.00
Peso total: 0.050

Método

1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto
aproximadamente a velocidad 1.
2. Agregar el grupo 1a proporcionalmente y continuar el
amasado hasta conseguir una masa uniforme
3. Agregar el ingrediente del grupo 2 y seguir amasando hasta
que se incorpore por completo. Realizar el sobado (velocidad
2), hasta conseguir una masa fina y elástica.
4. Pesar cortar, formar.
5. Colocar en una bandeja y cubrirlo con una bolsa plástica
transparente, dejar fermentar a temperatura ambiente por 2
horas y media aproximadamente hasta que triplique su
volumen.
6. Hornear a 150ºC promedio por 35 a 40 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos
y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, semillas de girasol, semillas de linaza, semillas de ajonjolí, salvado de trigo, avena en hojuelas, sal, gluten de trigo, emulsionante (SIN 471), masa madre en polvo, sustancia conservadora (SIN 282), colorante (SIN 150c), estabilizador (SIN 415), antioxidantes (SIN 300, SIN 1102), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT08-033
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Panilisto multisemillas
1.000
100.00
Levadura Bakels
0.010
1.00
Peso total: 1.010
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Agua helada
0.500
50.00
Peso total: 0.500
Grupo 2
Ingrediente
KG
%
Manteca
0.050
5.00
Peso total: 0.050

Método

1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto
aproximadamente a velocidad 1.
2. Agregar el grupo 1a proporcionalmente y continuar el
amasado hasta conseguir una masa uniforme
3. Agregar el ingrediente del grupo 2 y seguir amasando hasta
que se incorpore por completo. Realizar el sobado (velocidad
2), hasta conseguir una masa fina y elástica.
4. Pesar cortar, formar.
5. Colocar en una bandeja y cubrirlo con una bolsa plástica
transparente, dejar fermentar a temperatura ambiente por 2
horas y media aproximadamente hasta que triplique su
volumen.
6. Hornear a 150ºC promedio por 35 a 40 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos
y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, semillas de girasol, semillas de linaza, semillas de ajonjolí, salvado de trigo, avena en hojuelas, sal, gluten de trigo, emulsionante (SIN 471), masa madre en polvo, sustancia conservadora (SIN 282), colorante (SIN 150c), estabilizador (SIN 415), antioxidantes (SIN 300, SIN 1102), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT08-033
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03