Descripción general
Extra volumen y máxima fuerza, diseñado para queques de gran tamaño.
Polvo de Hornear Hércules
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco
Vida útil
360 dias
Tipo
Polvo
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
3.600
Polvo de Hornear Hércules
0.140
Peso total: 3.740
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Huevos
0.400
Agua
5.000
Aceite
1.500
Peso total: 10.900
Método
Bizcochuelo Tradicional
1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Bicarbonato de sodio (SIN 500ii), sulfato de aluminio y sodio* (SIN 521), carbonato de calcio (SIN 170i) y pirofosfato ácido de sodio (SIN 450i)., * Sulfato de aluminio y sodio es considerado por la FDA como aditivo GRAS (7784-28-3)
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT07-003
4 kg
Bolsa
Información adicional
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
3.600
Polvo de Hornear Hércules
0.140
Peso total: 3.740
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Huevos
0.400
Agua
5.000
Aceite
1.500
Peso total: 10.900
Método
Bizcochuelo Tradicional
1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Bicarbonato de sodio (SIN 500ii), sulfato de aluminio y sodio* (SIN 521), carbonato de calcio (SIN 170i) y pirofosfato ácido de sodio (SIN 450i)., * Sulfato de aluminio y sodio es considerado por la FDA como aditivo GRAS (7784-28-3)
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT07-003
4 kg
Bolsa
Información adicional
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
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