Descripción general
Extra volumen y máxima fuerza, diseñado para queques de gran tamaño.
Polvo de Hornear Hércules
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco
Vida útil
360 dias
Tipo
Polvo
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
3.600
Polvo de Hornear Hércules
0.140
Peso total: 3.740
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Huevos
0.400
Agua
5.000
Aceite
1.500
Peso total: 10.900
Método
Bizcochuelo Tradicional
1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Bicarbonato de sodio (SIN 500ii), sulfato de aluminio y sodio* (SIN 521), carbonato de calcio (SIN 170i) y pirofosfato ácido de sodio (SIN 450i)., * Sulfato de aluminio y sodio es considerado por la FDA como aditivo GRAS (7784-28-3)
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT07-003
4 kg
Bolsa
Información adicional
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina Pastelera
3.600
Polvo de Hornear Hércules
0.140
Peso total: 3.740
Grupo 1a
Ingrediente
KG
Azúcar Blanca
4.000
Huevos
0.400
Agua
5.000
Aceite
1.500
Peso total: 10.900
Método
Bizcochuelo Tradicional
1. Pasar por tamiz la harina y el polvo de hornear.
2. Agregar todos los ingredientes del Grupo 1a y 1 al tazón de la batidora.
3. Batir de 5 a 6 minutos a velocidad alta o hasta llegar al punto de batido.
4. Dosificar según los moldes elegidos. El molde debe tener papel manteca o estar engrasado.
5. Hornear a 150ºC por 50 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Bicarbonato de sodio (SIN 500ii), sulfato de aluminio y sodio* (SIN 521), carbonato de calcio (SIN 170i) y pirofosfato ácido de sodio (SIN 450i)., * Sulfato de aluminio y sodio es considerado por la FDA como aditivo GRAS (7784-28-3)
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT07-003
4 kg
Bolsa
Información adicional
- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestros dos emulsionantes Batimix y Ovalett.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Productos relacionados
Polvo de Hornear
Polvo de doble acción: En frío, durante el batido y en caliente durante el horneado, buen volumen, diseñado para todo ...
Ver producto
