Premium Concentrado Sabor Vainilla

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Leche, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Concentrado Sabor Vainilla
5.500
55.00
Harina Pastelera
10.000
100.00
Azúcar
11.000
110.00
Agua
8.000
80.00
Huevos
9.500
95.00
Peso total: 44.000
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Aceite
7.000
70.00
Peso total: 7.000

Método

1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes del Grupo 1 por 2 minutos a velocidad baja, agregar el aceite (Grupo 1a) y mezclar por 2 minutos en velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 minutos aproximadamente
Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), sal, suero de leche, gluten de trigo, estabilizadores (SIN 1414, SIN 412, SIN 415), sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-088
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Concentrado Sabor Vainilla
5.500
55.00
Harina Pastelera
10.000
100.00
Azúcar
11.000
110.00
Agua
8.000
80.00
Huevos
9.500
95.00
Peso total: 44.000
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Aceite
7.000
70.00
Peso total: 7.000

Método

1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes del Grupo 1 por 2 minutos a velocidad baja, agregar el aceite (Grupo 1a) y mezclar por 2 minutos en velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 minutos aproximadamente
Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), sal, suero de leche, gluten de trigo, estabilizadores (SIN 1414, SIN 412, SIN 415), sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-088
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.