Premium Doble Vainilla

Descripción general

Premezcla ideal para base de torta de vainilla. Ideal para elaborar tortas de exquisito sabor natural, con exquisita y renovada textura, corte limpio y miga uniforme.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene: Gluten, Soya y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Premezcla Pastelera, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Doble Vainilla
10.000
100.00
Agua
3.500
35.00
Huevos
3.000
30.00
Aceite
2.500
25.00
Peso total: 19.000

Método

1. Incorporar en el bowl los ingredientes del Grupo 1, batir por 2 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
2. Remover la mezcla con una espátula y continuar con el batido por 3 minutos a velocidad media alta.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
4. Hornear aproximadamente a 150°C por 60 – 70 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos
y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg],, -, -, azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio), gluten de trigo, sal, leche descremada en polvo, grasa vegetal hidrogenada, estabilizadores (SIN 1414, SIN 466, SIN 412), sustancia conservadora (SIN 282), regulador de la acidez (SIN 575), sabor artificial (vainilla), sabor idéntico al natural (mantequilla)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-098
20 kg
Bolsa
NPT10-070
10 kg
Bolsa
NPT10-084
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Doble Vainilla
10.000
100.00
Agua
3.500
35.00
Huevos
3.000
30.00
Aceite
2.500
25.00
Peso total: 19.000

Método

1. Incorporar en el bowl los ingredientes del Grupo 1, batir por 2 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
2. Remover la mezcla con una espátula y continuar con el batido por 3 minutos a velocidad media alta.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
4. Hornear aproximadamente a 150°C por 60 – 70 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos
y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg],, -, -, azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio), gluten de trigo, sal, leche descremada en polvo, grasa vegetal hidrogenada, estabilizadores (SIN 1414, SIN 466, SIN 412), sustancia conservadora (SIN 282), regulador de la acidez (SIN 575), sabor artificial (vainilla), sabor idéntico al natural (mantequilla)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-098
20 kg
Bolsa
NPT10-070
10 kg
Bolsa
NPT10-084
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03