Queque Fibra Lite

Queque Fibra Lite
Queque Fibra Lite
Queque Fibra Lite

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

270 dias

Tipo

Polvo

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Leche, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Premezclas Pasteleras

Producto terminado

Pastelería, Queque

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla queque fibra lite
10.000
100.00
Agua
5.000
50.00
Aceite
1.500
15.00
Peso total: 16.500

Método

1. Batir los ingredientes 1 min. a velocidad baja, luego 4 minutos a velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 - 70 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Uso

Producto intermedio que sirve como base para elaborar productos de panadería, pastelería según receta.
Requiere proceso de horneado posterior (mayor a 121°C).

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], edulcorantes (SIN 965i, SIN 955), Azúcar, estabilizadores (SIN 1200, SIN 1414, SIN 415, SIN 412), inulina, avena en hojuelas, maltodextrina, suero de leche, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sal, sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial (vainilla).

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-174
1 kg
Bolsa en caja

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla queque fibra lite
10.000
100.00
Agua
5.000
50.00
Aceite
1.500
15.00
Peso total: 16.500

Método

1. Batir los ingredientes 1 min. a velocidad baja, luego 4 minutos a velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 - 70 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Uso

Producto intermedio que sirve como base para elaborar productos de panadería, pastelería según receta.
Requiere proceso de horneado posterior (mayor a 121°C).

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], edulcorantes (SIN 965i, SIN 955), Azúcar, estabilizadores (SIN 1200, SIN 1414, SIN 415, SIN 412), inulina, avena en hojuelas, maltodextrina, suero de leche, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sal, sustancia conservadora (SIN 282), sabor artificial (vainilla).

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-174
1 kg
Bolsa en caja

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03