Turrón

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo, Polvo con semillas de ajonjolí y anis

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Leche, Ajonjolí, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Turrón
10.000
100.00
Manteca
3.000
30.00
Margarina
2.000
20.00
Peso total: 15.000
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Agua
1.700
17.00
Peso total: 1.700
Grupo 2
Ingrediente
KG
%
Turrón Miel Bakels
5.500
55.00
Peso total: 5.500

Método

1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 hasta que quede bien homogenizada.
2. Adicionar el agua y continuar con el mezclado a velocidad 1, hasta obtener una masa suave, pastosa y homogénea.
3. Pesar, cortar, formar los palitos y colocar sobre una lata plana.
4. Hornear a 170°C o 180°C aproximadamente por 25 minutos, dejar enfriar.
5. Sobre las planchas horneadas adicionar la miel fundida y sobre esta la otra plancha.
6. Decorar y cortar del tamaño deseado.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, sal, ajonjolí, anís, suero de leche, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), colores artificiales (SIN 102, SIN 110)., sabor artificial (etil vainillina), CONTIENE TARTRAZINA.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-052
10 kg
Bolsa

Información adicional

Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Turrón
10.000
100.00
Manteca
3.000
30.00
Margarina
2.000
20.00
Peso total: 15.000
Grupo 1a
Ingrediente
KG
%
Agua
1.700
17.00
Peso total: 1.700
Grupo 2
Ingrediente
KG
%
Turrón Miel Bakels
5.500
55.00
Peso total: 5.500

Método

1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 hasta que quede bien homogenizada.
2. Adicionar el agua y continuar con el mezclado a velocidad 1, hasta obtener una masa suave, pastosa y homogénea.
3. Pesar, cortar, formar los palitos y colocar sobre una lata plana.
4. Hornear a 170°C o 180°C aproximadamente por 25 minutos, dejar enfriar.
5. Sobre las planchas horneadas adicionar la miel fundida y sobre esta la otra plancha.
6. Decorar y cortar del tamaño deseado.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, sal, ajonjolí, anís, suero de leche, leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), colores artificiales (SIN 102, SIN 110)., sabor artificial (etil vainillina), CONTIENE TARTRAZINA.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-052
10 kg
Bolsa

Información adicional

Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.