Panetón Frutal Crocante

Preparación del panetón

1. Una vez frío el panetón, hacemos 4 cortes horizontales para dividirlo en 5 discos de la misma altura.
2. Aplicamos Relleno Frutal Manzana al primer disco y esparcimos uniformemente.
3. Posicionamos el siguiente disco encima y repetimos el proceso con los rellenos Piña y Durazno.

Decoración

1. Tras terminar de rellenar el Panetón, calentamos el Ganache Blanco Crocante hasta obtener una consistencia líquida.
2. Bañamos al Panetón con la Ganache Blanco Crocante hasta taparlo por completo.
3. Antes de que el Ganache se solidifique, decoramos con los frutos secos por encima. Dejamos reposar.

• Ganache Blanco Crocante
• Relleno Frutal de Piña