Peso total: 1.250
Peso total: 1.600
Peso total: 0.600
Grupo 3
Ingrediente
KG
Azúcar en polvo
-
Peso total: 0.000
- Batir los ingredientes del Grupo 1 por 12 minutos a velocidad media alta, hasta conseguir una mezcla cremosa suave y con brillo.
- Dosificar la mezcla usando una manga y boquilla rizada y colocarlo sobre bandejas engrasadas.
- Hornear a 150 °C por 20 a 25 min. aprox. y enfriar.
- Para el relleno, mezclar los ingredientes del Grupo 2 hasta disolver. Limpiar las paredes de la batidora y seguir batiendo a velocidad media alta durante 4 a 8 min. Luego mezclarlo directamente con el Grupo 2a.
- Rellenar los relámpagos con el relleno previamente realizado y luego decorar con azúcar impalpable y frutas frescas a elección.
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