Pan de molde estándar, concentrado al 50%. Para su elaboración solo se requiere de agua, harina, manteca y levadura. Mayor suavidad y tiempo de vida útil. Además permite elaborar panes hamburguesa, pan hot dog, petit pan y una gran variedad de panes de miga suave.
Conservar en lugar fresco y seco
180 dias
Polvo
Pan de Molde Industria
1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto aproximadamente a velocidad 1.
2. Agregar el agua proporcionalmente y continuar el amasado hasta conseguir una masa uniforme.
3. Agregar los ingredientes del grupo 2 y seguir amasando hasta que se incorpore por completo. Realizar el sobado (velocidad 2) hasta conseguir una masa fina y elástica.
4. Pesar, cortar y formar.
5. Fermentar en cámara por 90 minutos promedio.
6. Hornear a 150ºC promedio por 35-40 minutos.
Harina de trigo fortificada [con hierro, niacina (vitamina B3), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y ácido fólico], azúcar, sal yodada, suero de leche, emulsionante (SIN 471), conservante (SIN 282), estabilizador (SIN 415), complejo enzimático, antioxidante (SIN 300)
- Los tiempos y temperatura de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestra receta para elaborar panes hamburguesa y hot dog.
- Para este tipo de panes (hamburguesa y hot dog), se debe realizar un pintado de la superficie con huevo diluido y hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Pan de Molde Industria
1. Mezclar los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto aproximadamente a velocidad 1.
2. Agregar el agua proporcionalmente y continuar el amasado hasta conseguir una masa uniforme.
3. Agregar los ingredientes del grupo 2 y seguir amasando hasta que se incorpore por completo. Realizar el sobado (velocidad 2) hasta conseguir una masa fina y elástica.
4. Pesar, cortar y formar.
5. Fermentar en cámara por 90 minutos promedio.
6. Hornear a 150ºC promedio por 35-40 minutos.
Harina de trigo fortificada [con hierro, niacina (vitamina B3), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y ácido fólico], azúcar, sal yodada, suero de leche, emulsionante (SIN 471), conservante (SIN 282), estabilizador (SIN 415), complejo enzimático, antioxidante (SIN 300)
- Los tiempos y temperatura de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de molde.
- Pruebe nuestra receta para elaborar panes hamburguesa y hot dog.
- Para este tipo de panes (hamburguesa y hot dog), se debe realizar un pintado de la superficie con huevo diluido y hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente.
- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.
Panadería, Panes Suaves, Premezcla
Ideal para preparar donas, churros criollos, rolls y berlines, miga suave, uniforme y esponjosa, con agradable sabor y aroma lácteo.
Ver producto
Panadería, Panes Suaves, Premezcla
Ideal para preparar donas, churros criollos, rolls y berlines, miga suave, uniforme y esponjosa, con agradable sabor y aroma lácteo.
Ver producto
Calidad estándar, fácil preparación, resistencia al traslado, no se deshace. Con granos de anís; dándole un sabor tradicional.
Ver producto
Panadería, Panes Suaves, Premezcla
Premezcla para elaborar pan brioche, pan hamburguesa gourmet. Miga suave, uniforme y esponjosa, agradable sabor con perfil a mantequilla.
Ver producto
Panadería, Panes Suaves, Premezcla
Fórmula especialmente diseñada para elaborar pan de molde, hamburguesa, hot dog y petit pan. Humedad y suavidad, miga blanca y ...
Ver producto
Fórmula especialmente diseñada para elaborar pan de molde, hamburguesa, hot dog y petit pan. Humedad y suavidad, miga blanca y ...
Ver producto
Panadería, Panes Suaves, Premezcla panadera
Mezcla en polvo para elaborar pan. Concentrado al 50%, que sirve como base para la elaboración de pan de molde, ...
Ver producto
Panadería, Panes Suaves, Premezcla panadera
Premezcla al 100% para elaborar las tradicionales wawas, guaguas o tantawawas, que hacen parte de las celebraciones costumbristas peruanas. Con ...
Ver producto
