Kokomix

Descripción general

Mezcla seca completa a base de coco rallado para la producción de diversos tipos de productos de confitería, como cocadas y postres a base de coco.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

180 dias

Tipo

Polvo, Polvo con presencia de coco rallado

Alérgenos

Contiene:, Leche, Huevo, Nueces de árboles, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Confitería, Ingrediente pastelero, Premezcla para Postres

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Kokomix

4.000

100.00

Agua

1.600

40.00

Peso total: 5.600

Método

Kokomix

1. Incorporar los ingredientes en el bowl de la batidora.
2. Mezclar con paleta a velocidad baja por 1 minuto.
3. Raspar el exceso de los lados de la batidora y batir por 4 minutos a velocidad media.
4. Manguear o dar la forma deseada sobre una lata previamente engrasada.
5. Hornear a 150°C por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta dorar.
*Los tiempos y la temperatura varían según el tamaño del mangueado. Se recomienda usar boquilla estrella..

Ingredientes

Coco rallado, azúcar, estabilizadores (SIN 1414, SIN 466), leche descremada en polvo, albúmina de huevo, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii), sustancia conservadora (SIN 202), sal, colorante (SIN 102), sabor artificial (vainilla), CONTIENE TARTRAZINA.

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-050

4 kg

Bolsa

NPT10-007

1 kg

Bolsa

NPT10-050

20 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas varían según el tamaño del mangueado.

- Se recomienda usar boquilla estrella.

- Para dar formas disminuir el agua a 25%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Método

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Kokomix

4.000

100.00

Agua

1.600

40.00

Peso total: 5.600

Método

Kokomix

Ingredientes

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-050

4 kg

Bolsa

NPT10-007

1 kg

Bolsa

NPT10-050

20 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas varían según el tamaño del mangueado.

- Se recomienda usar boquilla estrella.

- Para dar formas disminuir el agua a 25%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.