Kokomix

Descripción general

Mezcla seca completa a base de coco rallado para la producción de diversos tipos de productos de confitería, como cocadas y postres a base de coco.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

180 dias

Tipo

Tipo

Polvo, Polvo con presencia de coco rallado

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Leche, Huevo, Nueces de árboles, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Confitería, Ingrediente pastelero, Premezcla para Postres

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Kokomix
4.000
100.00
Agua
1.600
40.00
Peso total: 5.600

Método

Kokomix

1. Incorporar los ingredientes en el bowl de la batidora.
2. Mezclar con paleta a velocidad baja por 1 minuto.
3. Raspar el exceso de los lados de la batidora y batir por 4 minutos a velocidad media.
4. Manguear o dar la forma deseada sobre una lata previamente engrasada.
5. Hornear a 150°C por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta dorar.
*Los tiempos y la temperatura varían según el tamaño del mangueado. Se recomienda usar boquilla estrella..

Ingredientes

Coco rallado, azúcar, estabilizadores (SIN 1414, SIN 466), leche descremada en polvo, albúmina de huevo, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii), sustancia conservadora (SIN 202), sal, colorante (SIN 102), sabor artificial (vainilla), CONTIENE TARTRAZINA.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-050
4 kg
Bolsa
NPT10-007
1 kg
Bolsa
NPT10-050
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas varían según el tamaño del mangueado.

- Se recomienda usar boquilla estrella.

- Para dar formas disminuir el agua a 25%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Kokomix
4.000
100.00
Agua
1.600
40.00
Peso total: 5.600

Método

Kokomix

1. Incorporar los ingredientes en el bowl de la batidora.
2. Mezclar con paleta a velocidad baja por 1 minuto.
3. Raspar el exceso de los lados de la batidora y batir por 4 minutos a velocidad media.
4. Manguear o dar la forma deseada sobre una lata previamente engrasada.
5. Hornear a 150°C por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta dorar.
*Los tiempos y la temperatura varían según el tamaño del mangueado. Se recomienda usar boquilla estrella..

Ingredientes

Coco rallado, azúcar, estabilizadores (SIN 1414, SIN 466), leche descremada en polvo, albúmina de huevo, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii), sustancia conservadora (SIN 202), sal, colorante (SIN 102), sabor artificial (vainilla), CONTIENE TARTRAZINA.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-050
4 kg
Bolsa
NPT10-007
1 kg
Bolsa
NPT10-050
20 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas varían según el tamaño del mangueado.

- Se recomienda usar boquilla estrella.

- Para dar formas disminuir el agua a 25%.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Volver arriba

Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03