American Cookie

Descripción general

Premezcla para elaborar galletas tipo americanas. Crocantes por fuera, suaves por dentro, muy fáciles de preparar. Solo requieren adicion de huevo, agua y margarina o mantequilla.

 

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Confitería, Premezcla para Postres, Premezcla Pastelera

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla American Cookie
1.000
100.00
Margarina
0.400
40.00
Huevos
0.090
9.00
Peso total: 1.490

Método

American Cookie

1. Incorporar en un bolw los ingredientes del grupo 1 y mezclar durante 2 minutos a velocidad 1, remueva la masa de galletas en el medio para asegurar que la masa este homogenizada.
2. Colocar 50 g de masa (enrollar en bola) y colocar en la bandeja de horno.
3. Hornear a 190°C por 13 a 15 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura de horneado pueden variar dependiendo del tamaño del molde y del equipo empleado.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, trehalosa, leudante (SIN 500ii), sal, sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-116
1 kg
Bolsa
NTP10-107
5 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla American Cookie
1.000
100.00
Margarina
0.400
40.00
Huevos
0.090
9.00
Peso total: 1.490

Método

American Cookie

1. Incorporar en un bolw los ingredientes del grupo 1 y mezclar durante 2 minutos a velocidad 1, remueva la masa de galletas en el medio para asegurar que la masa este homogenizada.
2. Colocar 50 g de masa (enrollar en bola) y colocar en la bandeja de horno.
3. Hornear a 190°C por 13 a 15 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura de horneado pueden variar dependiendo del tamaño del molde y del equipo empleado.

Ingredientes

Harina de Trigo Fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg], azúcar, trehalosa, leudante (SIN 500ii), sal, sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-116
1 kg
Bolsa
NTP10-107
5 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03