Bizcochuelo Top

Descripción general

Premezcla pastelera en polvo para elaborar bizcochuelo. Especialmente diseñado para retener líquidos: Tortas Tres Leches y otros, sabor a vainilla con un toque lácteo.

Sabores Disponibles:

Vainilla

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

270 dias

Tipo

Polvo

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Bizcochuelo & Masas Esponjosas, Pastelería

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Bizcochuelo Top

10.000

100.00

Agua

3.000

30.00

Huevos

5.000

50.00

Peso total: 18.000

Método

1. Batir los ingredientes del grupo 1 por 8-10 minutos a velocidad media.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear a 150°C por 60 – 70 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), sal, gluten de trigo, estabilizador (SIN 415), colorante (SIN 171)

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-005

10 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una alta capacidad de retención de agua ideal para tortas tres leches y postres similares.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Método

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Bizcochuelo Top

10.000

100.00

Agua

3.000

30.00

Huevos

5.000

50.00

Peso total: 18.000

Método

Ingredientes

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-005

10 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una alta capacidad de retención de agua ideal para tortas tres leches y postres similares.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.