Deluxe Creme Cake sabor Chocolate

Descripción general

Excelente sabor y textura, ideal para elaborar tortas húmedas, muffins y cupcakes. Alta capacidad de retención de líquidos, plasticidad y facilidad para el manejo.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

270 dias

Tipo

Polvo

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Pastelería, Pastelería Deluxe

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Deluxe Creme Cake Sabor Chocolate

20.000

100.00

Huevos

7.000

35.00

Agua

7.000

35.00

Aceite

7.000

35.00

Peso total: 41.000

Método

1. Batir con paleta los ingredientes del Grupo 1 por 30 segundos en velocidad baja, remover el fondo del tazón con la rasqueta.
2. Continuar con el batido por 5 minutos a velocidad media alta hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Dosificar en moldes según tamaño.
4. Hornear entre 60 - 70 minutos a 150 °C.
5. Enfriar y decorar al gusto.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, cocoa en polvo, colorante (SIN 150c), leudantes (SIN 500ii, SIN 450i, SIN 341i), maltodextrina, gluten de trigo, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sal, estabilizadores (SIN 1414, SIN 415), sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), sabor artificial (chocolate), edulcorante (SIN 955)

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-034 / Chocolate

20 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Método

Ingredientes

Grupo 1

Premezcla Deluxe Creme Cake Sabor Chocolate

20.000

100.00

Huevos

7.000

35.00

Agua

7.000

35.00

Aceite

7.000

35.00

Peso total: 41.000

Método

Ingredientes

Embalaje

Código

Tamaño

Tipo

Paletización

NPT10-034 / Chocolate

20 kg

Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Este producto tiene una textura suave ideal para elaborar tortas selva negra, torta alemana, torta de chantilly, torta de manjar blanco, entre otros.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.