Base para Torta Tres Leches

Descripción general

Base de torta sabor a vainilla, diseñado especialmente para tortas de tres leches. Retiene todo el jarabe de manera uniforme.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Base Torta Tres Leches
10.000
100.00
Agua
2.000
20.00
Huevos
5.000
50.00
Aceite
1.000
10.00
Peso total: 18.000

Método

1.Incorporar en el bowl el grupo 1, batir a velocidad media alta por un tiempo de 5 – 6 minutos aproximadamente.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear aproximadamente a 150ºC por 60 - 70 minutos aproximadamente.
4.Una vez enfriado embeber con JARABE TRES LECHES
BAKELS DELIGHT.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), suero de leche en polvo, sal, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sustancia conservadora (SIN 282), estabilizador (SIN 415), sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-055
10 kg
Bolsa
NPT10-012
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Base Torta Tres Leches
10.000
100.00
Agua
2.000
20.00
Huevos
5.000
50.00
Aceite
1.000
10.00
Peso total: 18.000

Método

1.Incorporar en el bowl el grupo 1, batir a velocidad media alta por un tiempo de 5 – 6 minutos aproximadamente.
2. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
3. Hornear aproximadamente a 150ºC por 60 - 70 minutos aproximadamente.
4.Una vez enfriado embeber con JARABE TRES LECHES
BAKELS DELIGHT.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], azúcar, leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), suero de leche en polvo, sal, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sustancia conservadora (SIN 282), estabilizador (SIN 415), sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-055
10 kg
Bolsa
NPT10-012
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Volver arriba

Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03