Muffin Mix sabor Vainilla

Descripción general

Premezcla en polvo para elaborar muffins con excelente humedad y resistencia.

 

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener: Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Premezcla Pastelera, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Muffin Mix Sabor Vainilla
10.000
100.00
Huevos
3.500
35.00
Agua
3.000
30.00
Aceite
3.500
35.00
Peso total: 20.000

Método

Premezcla Muffins Mix

1. Incorporar en el bowl los ingredientes, batir con paleta los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto a velocidad baja, parar y remover el fondo del tazón con la rasqueta.
2. Continuar con el batido por 5 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados o en moldes con pirotines.
4. Hornear a 180° C por 20 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, -, azúcar, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), maltodextrina, gluten de trigo, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], estabilizadores (SIN 1414, SIN 415), sal, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), edulcorante (SIN 955ii), sabor artificial (etil vainillina), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-021 / Vainilla
10 kg
Bolsa
NPT10-097
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

-Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Muffin Mix Sabor Vainilla
10.000
100.00
Huevos
3.500
35.00
Agua
3.000
30.00
Aceite
3.500
35.00
Peso total: 20.000

Método

Premezcla Muffins Mix

1. Incorporar en el bowl los ingredientes, batir con paleta los ingredientes del Grupo 1 por 1 minuto a velocidad baja, parar y remover el fondo del tazón con la rasqueta.
2. Continuar con el batido por 5 minutos a velocidad media hasta homogeneizar toda la mezcla.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados o en moldes con pirotines.
4. Hornear a 180° C por 20 minutos.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina 48mg/kg (vitamina B3), tiamina 5mg/kg (vitamina B1), riboflavina 4mg/kg (vitamina B2) y ácido fólico 1,2mg/kg], -, -, azúcar, leudantes (SIN 450i, SIN 500ii, SIN 341i), maltodextrina, gluten de trigo, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], estabilizadores (SIN 1414, SIN 415), sal, sustancias conservadoras (SIN 282, SIN 200), edulcorante (SIN 955ii), sabor artificial (etil vainillina), agente de tratamiento de la harina (SIN 1100i)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-021 / Vainilla
10 kg
Bolsa
NPT10-097
1 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

-Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Apilar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03