Premium Vainilla

Descripción general

Premezcla ideal para base de torta de vainilla. Ideal para elaborar tortas de exquisito sabor natural, con exquisita y renovada textura, corte limpio y miga uniforme.

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Alérgenos

Alérgenos

Contiene:, Gluten, Leche, Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).

Categoría

Categoría

Pastelería, Premezcla Pastelera, Queques & Bases

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Vainilla
10.000
100.00
Agua
4.000
40.00
Huevos
3.000
30.00
Aceite
2.000
20.00
Peso total: 19.000

Método

1. Batir con la paleta los ingredientes del Grupo 1 por 30 segundos a velocidad baja.
2. Continuar con el batido en la batidora por 3 minutos a velocidad media.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
4. Hornear a 150ºC por 60 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg],, azúcar, leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), suero de leche en polvo, sal, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sustancia conservadora (SIN 282), estabilizador (SIN 415) y sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-089
10 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Premezcla Premium Vainilla
10.000
100.00
Agua
4.000
40.00
Huevos
3.000
30.00
Aceite
2.000
20.00
Peso total: 19.000

Método

1. Batir con la paleta los ingredientes del Grupo 1 por 30 segundos a velocidad baja.
2. Continuar con el batido en la batidora por 3 minutos a velocidad media.
3. Colocar la mezcla en moldes engrasados.
4. Hornear a 150ºC por 60 minutos aproximadamente.
*Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo de los equipos y/o tamaño del molde.

Ingredientes

Harina de trigo fortificada [con hierro 55mg/kg, niacina (vitamina B3) 48 mg/kg, tiamina (vitamina B1) 5 mg/kg, riboflavina (vitamina B2) 4 mg/kg y ácido fólico 1.2 mg/kg],, azúcar, leudantes (SIN 500ii, Sulfato de aluminio y sodio, SIN 341i), suero de leche en polvo, sal, emulsionante compuesto [emulsionantes (SIN 433, SIN 471, SIN 472a, SIN 472b, SIN 477, SIN 481i), leche descremada en polvo, jarabe de glucosa, estabilizador (SIN 450iii)], sustancia conservadora (SIN 282), estabilizador (SIN 415) y sabor artificial (etil vainillina)

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
NPT10-089
10 kg
Bolsa

Información adicional

- Los tiempos y temperatura pueden variar dependiendo del tamaño de molde.

- Conservar en lugar fresco y seco. De no utilizar todo el contenido cierre el envase hasta su próximo uso. Aplicar un máximo de 10 niveles de producto durante el almacenamiento.

POTENCIAL DE MAL USO O MANEJO
- Manipulación no higiénica de producto terminado.
- Malas prácticas de almacenamiento posterior al horneado del producto.
- Falta de cocción en la preparación según receta.

OTROS USOS CONOCIDOS (USO NO PREVISTO)
- No consumir sin reconstituir. El consumo en exceso puede causar problemas estomacales.

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Oficina central

Av. La Arboleda 298 Urb. Santa Raquel Lima 03